【摘 要】
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马铃薯 马铃薯,俗名土豆、山药蛋。人民食用炒菜丝、作土豆片,亦可制作淀粉。除此之外,还是制作葡萄糖、酒精的原料。马铃薯的营养成分,每100克块茎含水分75～82克、淀粉17.5
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马铃薯 马铃薯,俗名土豆、山药蛋。人民食用炒菜丝、作土豆片,亦可制作淀粉。除此之外,还是制作葡萄糖、酒精的原料。马铃薯的营养成分,每100克块茎含水分75～82克、淀粉17.5克、糖1.0克、粗蛋白2.0克,以及各种维生素。 马铃薯药用,其味甘性微寒,和中养胃,利湿,消炎,解毒,用于治便秘、湿疹等症。
Potato Potato, commonly known as potatoes and yams. The people eat cooking silk, make potato chips, and also make starch. In addition, raw materials for glucose and alcohol are produced. The nutritional content of potatoes includes 75-82 grams of water per 100 grams of tubers, 17.5 grams of starch, 1.0 grams of sugar, 2.0 grams of crude protein, and various vitamins. Potato medicinal, its sweet and slightly cold, and in the stomach, dampness, anti-inflammatory, detoxification, for the treatment of constipation, eczema embolism.
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