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1、高度不饱和脂肪酸rn高度不饱和脂肪酸分为n-3和n-6两个系列.本文主要介绍最近议论较多的n-3系列中以亚麻酸为基点代谢生成的EPA、DHA的现状.
功能性食品原料的现状
【摘 要】
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1、高度不饱和脂肪酸rn高度不饱和脂肪酸分为n-3和n-6两个系列.本文主要介绍最近议论较多的n-3系列中以亚麻酸为基点代谢生成的EPA、DHA的现状.
【出 处】
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东方食疗与保健
【发表日期】
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2010年10期
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