【摘 要】
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在中世纪的英格兰,啤酒是社会各阶层饮食中不可或缺的饮料,是男女老少一日三餐的生活必需品。啤酒保证了人们的饮水安全,为社会各阶层的日常生活提供了身体所需大部分水分和
【基金项目】
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2017年度国家社科基金项目“丝绸之路上的犹太商人与跨生态交流(6—15世纪)”(17BSS016)
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在中世纪的英格兰,啤酒是社会各阶层饮食中不可或缺的饮料,是男女老少一日三餐的生活必需品。啤酒保证了人们的饮水安全,为社会各阶层的日常生活提供了身体所需大部分水分和大量的营养物质,还有一定的药用价值。酿酒工作投入少、工具简易,销售市场广泛,是中世纪英格兰妇女经常从事的职业,它为上中层家庭积累了资金,为下层群众维持日常生活提供了一种重要保障。
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