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【摘 要】
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为促进皱皮木瓜的综合开发利用,探讨了其干燥加工过程中的水分变化,在不同温度对不同厚度的木瓜片进行热风干燥,得到干燥曲线、干燥速率曲线,分析其干燥特性,拟合建立不同干
【机 构】
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山东省中药质量控制技术重点实验室/山东省分析测试中心,食品科学与工程学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2017年07期
【基金项目】
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山东省重点研发计划(2015GSF119021);山东省科学院青年基金(青基合字2014第5号);泰山学者工程专项经费资助
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