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节能减排是我国基本国策，是贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的重大举措。团餐定义：集体用餐的具体表现形式统称为团餐。包括中餐、西餐、冷餐会、茶歇等。范围有学校、工厂、机关、部队、写字楼、大型活动等。具体通过现场加工、中央厨房配送服务完成。为切实做好团餐服务中的节能减排工作，要确立以创新节能为先导的团餐节能减排新思路，坚持从细节入手抓节能，