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两种或两种以上的蔬菜隔畦或隔行、隔株同时有一定规律地种植在同一块土地上，称为间作。前作蔬菜生长后期在它的行间或株间种植后作蔬菜．两种蔬菜存在一定的共生时间。称为套作。在生产上常将间作与套作配合使用，以增加一年中单位面积菜田里的收获次数和蔬菜种类，在本地大棚蔬菜生产中通常一年3-4熟，经间套作后最高一年可达5～6熟，甚至更多。合理的蔬菜间套作能够使两种或两种以上不同生态特征的作物，发挥其种间互利的因素，形成一个良好的复合群体。充分有效地利用土地、气候资源，争取农时，提高复种指数，增加蔬菜年总产量，并有利于蔬