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目的研究超声萃取法萃取银杏外种皮中白果酸的工艺过程.方法采用高效液相色谱测定萃取液中白果酸含量,在单因素试验的基础上,通过正交试验得到了提取过程优化的工艺条件.结果最优工艺条件:乙醇的体积分数为75% ,料液质量与体积比为1∶30, 提取时间为30 min ,其中乙醇浓度对提取过程的影响最为显著.结论该方法具有省时、节能和萃取率高的优点.