【摘 要】
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金樱子(Rosa laevigataMichx.)、野蔷薇(R.multifloraThanb.)、湖北蔷薇(R.henryiBou-leng)、小果蔷薇(R.cymosaTratt.)、粉团蔷薇(R.multifloraThunb.var.cathayensisRehd.e
【机 构】
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安徽省皖西学院化学与生命科学系,安徽省皖西学院化学与生命科学系,安徽省皖西学院化学与生命科学系 安徽六安237012,安徽六安237012,安徽六安237012
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金樱子(Rosa laevigataMichx.)、野蔷薇(R.multifloraThanb.)、湖北蔷薇(R.henryiBou-leng)、小果蔷薇(R.cymosaTratt.)、粉团蔷薇(R.multifloraThunb.var.cathayensisRehd.et Wils.)是皖西大别山区产蔷薇属(RosaL.)的几种常见野果,测定了这几种野果的维生素C、还原糖、粗蛋白等含量及几种矿质元素含量等指标,同时也测定了果实的直径、平均粒重、核肉比等一些生物学指标,研究表明,这几种野果具有很高的营养价值,具有广阔的开发应用前景。
Rosa laevigataMichx., R. multifloraThanb., R.henryiBou-leng, R.cymosaTratt., R. multifloraThunb.var.cathayensisRehd. et Wils.) are the common wild fruits of Rosa L.in the Dabie Mountains in western Anhui. The contents of vitamin C, reducing sugar, crude protein and several mineral elements in these wild fruits were determined. Some biological indexes such as fruit diameter, average grain weight and ratio of nuclear to meat were also determined. Studies have shown that these wild fruits have high nutritional value and have broad prospects for development and application.
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