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在以油菜秸秆为主要基质的液体培养基中,研究了不同金属离子(Cu^2+、Mn^2+、Al^3+、Zn^2+和Fe^3+,浓度均为0.5mmol/L)、不同浓度有机酸盐及吐温80对平菇分泌木质素降解酶系活性的影响。结果表明:发酵第8天,酶活达到峰值。Cu^2+、Mn^2+、Al^3+都能显著提高平菇分泌的漆酶和锰过氧化物酶的活性;Zn^2+对漆酶活性则有显著抑制作用。1mmol/L草酸钠和1mmol/L、3mmol/L、5mmol/L甘醇酸钠对漆酶和锰过氧化物酶的活性有显著的促进作用。0.05%、0.1%和0