【摘 要】
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甘薯,又名红薯、番薯、地瓜等,是我国主要粮食作物之一,常年种植面积约6,000万亩,约占世界甘薯种植面积的45％.其总产量(鲜薯)1亿吨以上,占世界总产的75％,种植面积和产量均居世
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甘薯,又名红薯、番薯、地瓜等,是我国主要粮食作物之一,常年种植面积约6,000万亩,约占世界甘薯种植面积的45％.其总产量(鲜薯)1亿吨以上,占世界总产的75％,种植面积和产量均居世界前端.甘薯具有高产特性和广泛适应性,是国家粮食安全的底线作物.甘薯已不再是昔日所说的“粗粮”“救灾糊口粮”,而是富含多种活性成份,营养均衡全面,被世界卫生组织推荐为理想食品.甘薯用途十分广泛,在食物上可制成各种主、副食品;在工业上可加工生产许多轻化工产品;在畜牧业上,甘薯的茎蔓、薯块、薯拐以及工业副产品都是良好的饲料.此外,甘薯还是潜能大的生物质能源原料作物.甘薯兼具特色和经济作物双重特点,对自治区“兴特色”“农民增收”“脱贫攻坚”具有重要作用.
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