【摘 要】
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当冷藏库中环境温度降到露点以下时，空气中过多的水分就会析出，并在果蔬表面以及库顶、库壁、塑料薄膜内壁上凝结成水珠，这种现象称为结露，即俗说的“出汗”现象。由于这些水珠中
【机 构】
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山东农业大学德州专科部园艺教研室!253015
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当冷藏库中环境温度降到露点以下时，空气中过多的水分就会析出，并在果蔬表面以及库顶、库壁、塑料薄膜内壁上凝结成水珠，这种现象称为结露，即俗说的“出汗”现象。由于这些水珠中溶有果蔬呼吸时产生的二氧化碳，且呈酸性（PH值约为5）。因此，滴着到果蔬表面，既有利于病菌
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