老字号的文化符号和本质特征论

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2006年,商务部出台了《“中华老字号”认定规范(试行)》的规定,对“中华老字号”的释义作了如下解释:老字号是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。
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