【摘 要】
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采用星点设计-效应面法优化鹿角多肽酶解工艺。煎煮法提取鹿角胶后经胃蛋白酶水解得到鹿角多肽,采用单因素法初步考察底物浓度、酶用量、温度、pH、酶解时间等因素对多肽峰面
【机 构】
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精密测试技术及仪器国家重点实验室,山东省中医药研究院,山东大学校医院,山东省医药生物技术研究中心
【基金项目】
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国家自然科学基金(81273776);山东省自然科学基金(NO.ZR2015HM061,ZR2014HQ046);山东省重点研发计划(2016GSF202042);山东省中医药科技发展计划(2013Z002-5);泰山学者岗位(ts201511074);山东省五级师承计划
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采用星点设计-效应面法优化鹿角多肽酶解工艺。煎煮法提取鹿角胶后经胃蛋白酶水解得到鹿角多肽,采用单因素法初步考察底物浓度、酶用量、温度、pH、酶解时间等因素对多肽峰面积及含量的影响;再以底物浓度、酶用量、温度为自变量,双缩脲法测得多肽含量及HPLC法测得峰面积总和为因变量进行星点设计试验,确定最佳酶解工艺,并进行验证。结果表明,星点设计-效应面法得到的最佳酶解条件为酶用量1.8%、底物浓度0.08 mg/mL、温度40 ℃。该方法简便、可行、稳定,预测性良好。
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