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文章介绍了溶胶凝胶分子印迹的原理以及与其他诸多相关技术在食品安全中的结合运用，重点讨论了其在食品安全检测中的各种运用，最后对该技术的发展前景进行了总结和展望。
溶胶凝胶分子印迹技术在食品检测中的应用
【摘 要】
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文章介绍了溶胶凝胶分子印迹的原理以及与其他诸多相关技术在食品安全中的结合运用，重点讨论了其在食品安全检测中的各种运用，最后对该技术的发展前景进行了总结和展望。
【机 构】
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渭南师范学院化学与材料学院
【出 处】
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精品
【发表日期】
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2020年13期
【基金项目】
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渭南师范学院大学生创新项目（18XK047）；渭南师范学院校级科研项目（18YKP02）
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