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暖甜菜保藏过程中存在着无形的损失,其主要是由于蒸发作用所致。作者分析了暖菜保藏过程中无形重量损失的原因、表现特点,并提出防止无形损失的几项措施,力图将无形损失降低到最低水平。
浅析暖甜菜保藏期的无形损失
【摘 要】
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暖甜菜保藏过程中存在着无形的损失,其主要是由于蒸发作用所致。作者分析了暖菜保藏过程中无形重量损失的原因、表现特点,并提出防止无形损失的几项措施,力图将无形损失降低
【机 构】
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齐齐哈尔糖厂
【出 处】
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中国甜菜
【发表日期】
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1990年4期
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