【摘 要】
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通过采用超高效液相色谱-三重四级杆质谱法对6种柚果实黄皮层、白皮层和果肉3个部位的酚酸、类黄酮和香豆素类物质进行靶向筛查和定量分析,测定出样品中8种酚酸、20种类黄酮
【基金项目】
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国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2019043)。
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通过采用超高效液相色谱-三重四级杆质谱法对6种柚果实黄皮层、白皮层和果肉3个部位的酚酸、类黄酮和香豆素类物质进行靶向筛查和定量分析,测定出样品中8种酚酸、20种类黄酮和11种香豆素的含量,鉴定出文旦柚、通贤柚、虎蜜柚和强德勒红心柚果实中之前未被报道的5-羟基-7,8,4′-三甲氧基黄酮,并对数据进行了多角度分析和差异性研究。结果表明:6种柚果实的3个测定部位中均能检出8种酚酸和20种类黄酮化合物,其中包括川陈皮素、橘皮素、甜橙黄酮和5-羟基-7,8,4′-三甲氧基黄酮4种多甲氧基黄酮。黄皮层和白皮层的酚酸
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