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山楂果实色素的初步研究
山楂果实色素的初步研究
来源 :中国果树 | 被引量 : 0次 | 上传用户:txiu4hbky
【摘 要】
:
山楂果实色素的初步研究刘霞,张荫桥,韩梅(吉林农业大学,长春130118)山植(CrataeguspinnatifidaBge.)果实营养丰富,色泽鲜艳,红色素含量较多,故作者对其色素含量进行了测定,并对其色素进行了初步精制,以期为山楂资源的综
【作 者】
:
刘霞
张荫桥
【机 构】
:
吉林农业大学
【出 处】
:
中国果树
【发表日期】
:
1994年3期
【关键词】
:
山楂
果实
色素
综合利用
加工
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山楂果实色素的初步研究刘霞,张荫桥,韩梅(吉林农业大学,长春130118)山植(CrataeguspinnatifidaBge.)果实营养丰富,色泽鲜艳,红色素含量较多,故作者对其色素含量进行了测定,并对其色素进行了初步精制,以期为山楂资源的综合开发...
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