【摘 要】
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根据高校后勤社会化改革的要求,高校食堂经营模式日趋多元化,这就要求高校食堂既要搞好食堂服务保障工作,为教学、科研和师生提供优质的伙食服务;同时也要求食堂进一步加强内
【机 构】
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淮海工学院饮食服务总公司,淮海工学院机关党委
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根据高校后勤社会化改革的要求,高校食堂经营模式日趋多元化,这就要求高校食堂既要搞好食堂服务保障工作,为教学、科研和师生提供优质的伙食服务;同时也要求食堂进一步加强内部管理,实现采购在质量、成本、服务等方面最优的目标。通过对淮海工学院食堂采购管理现状的分析,对新形势下加强高校食堂物料采购精细化管理工作措施进行了探讨,对高校食堂有效应对市场物价不断上涨和稳定学生饭菜价格等困难和问题提出了应对办法,力求高校食堂稳定运行,实现社会效益和经济效益的同步提升。
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