论文部分内容阅读
淀粉衍生物尤其是疏水衍生物,如烷基或长链烯基琥珀酸淀粉酯早已为人们所熟悉.Caldwell等[1]曾描述过十烯基琥珀酸酐与淀粉悬浮混合在弱碱性的水中进行酯化反应.由乙酸(酐)或丙酸(酐)改性的淀粉同样具有防水性能[2].淀粉衍生物侧链的羧酸酯基赋予其许多性能,其中烯基链的长度与淀粉的取代度最终决定了它们改性后的疏水特性.长碳链(碳原子数12～14)的烯基琥珀酸酐改性后的淀粉,已被用作纸张上浆剂.有人认为改性淀粉与纸张的作用机理与纤维素本身酯化的机理相同[3,4].将淀粉十烯基琥珀酸酯的钠盐或铵盐加入到肉糜