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纯化后的链霉菌Ｓ０１菌株几丁质酶用环柱法在ＰＤＡ平板上对杨树腐烂病菌、葡萄孢菌（Ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｓｐ．ＡＳ３．２６１６）、黄瓜黑腥病菌、辣椒疫病菌、棉花黄萎病菌、立枯丝核菌等植物病原真菌及产黄青霉、啤酒酵母的生长具有明显的抑制作用。在６株植物病原真菌的液体培养物中加入几丁质酶后，菌丝出现扭曲变形、细胞质聚集、外溢等异常现象。在高渗缓冲液中，经几丁质酶处理后，啤酒酵母、葡萄孢菌和产黄青霉的细胞壁受