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免疫球蛋白是人体的主要免疫物质,对生物体的多种器官和系统有重要影响,与某些疾病的治疗也有着密切的关系,日益为人们所关注.目前国内外对免疫球蛋白的研究及开发应用已进入一个崭新的阶段.
免疫球蛋白的开发及其在食品中的应用研究
【摘 要】
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免疫球蛋白是人体的主要免疫物质,对生物体的多种器官和系统有重要影响,与某些疾病的治疗也有着密切的关系,日益为人们所关注.目前国内外对免疫球蛋白的研究及开发应用已进入
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,淮阴工学院农业工程与食品工程系
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2005年3期
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