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大蒜大蒜具有抗细菌、抗真菌、抗病毒的作用。其抗病特性大多来自它的合物,硫化合物可作为抗氧化剂,对心血管有益。与一周吃一瓣大蒜或者吃得更少的人相比,每周吃6瓣或更多一些可以将患结直肠癌、胃癌和前列腺癌的风险减少一半。吃多少呢？建议每天的饮食中至少有一瓣大蒜。提示：切碎或捣碎大蒜,然后放10分钟,这样就能充分发挥其作用。