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<正>全国营养调查发现,由于近年来人民生活水平的提高,传统膳食结构的改变,脂肪摄入增高,食盐摄入量多等原因,使高血压发病率连年增加,成为世界上高血压危害最严重的国家。我们知道合理饮食对控制血压极其重要,尤其是对早期轻度高血压患者,恰当的饮食治疗往往可使其血压不需药物治疗就可恢复到正常水平。