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本文研究了温度、PH、培养时间以及碳源、氮源等因素对高山被孢霉菌I49-N18的细胞生长、产油脂和花生四烯酸的影响,确定了该菌株发酵生产花生四烯酸的最佳培养基和最佳培养条件,使得其干菌体重(DW)可达25.9g/l,总脂(TL/DW)含量达36.6%,花生四烯酸(AA/TL)含量达71.0%.
发酵法生产新型营养强化剂--花生四烯酸
【摘 要】
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本文研究了温度、PH、培养时间以及碳源、氮源等因素对高山被孢霉菌I49-N18的细胞生长、产油脂和花生四烯酸的影响,确定了该菌株发酵生产花生四烯酸的最佳培养基和最佳培养条
【机 构】
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武汉烯王生物工程有限公司,武汉,430079
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2004年期
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