【摘 要】
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<正> 苏南农村,凡婚丧喜事都有宴请的风俗,且多以家庭自办为主,其规模从几十人到几百人不等。由于卫生设施差,条件简陋,卫生意识不高,缺乏有效的消毒措施。操作中存在严重交
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<正> 苏南农村,凡婚丧喜事都有宴请的风俗,且多以家庭自办为主,其规模从几十人到几百人不等。由于卫生设施差,条件简陋,卫生意识不高,缺乏有效的消毒措施。操作中存在严重交叉污染,易发生食物中毒、肠道传染病等食源性疾患,社会危害及影响较大。据不完全统计,武进市近几年来农村家庭自办喜宴发生食物中毒2起,肠道传染病3起。从5起食源性疾患的调查处理中体会到,因对农村家庭自办喜宴的卫生管理缺乏行之有效的办法,卫生监督存在一定难度,事故善后处理棘手。为减少和控制食源性疾患的发生,加强农村家庭自办喜宴的卫生管
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