【摘 要】
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母乳是健康新生儿,婴幼儿理想的营养物质。母乳喂养最初是研究其主要成分的蛋白质、脂肪、乳糖等问题,后来集中研究微量元素、感染防御因子。近年来对生长因子的研究引人注
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母乳是健康新生儿,婴幼儿理想的营养物质。母乳喂养最初是研究其主要成分的蛋白质、脂肪、乳糖等问题,后来集中研究微量元素、感染防御因子。近年来对生长因子的研究引人注目。现已知母乳中有100多种以上的化学成分。使用现在的分析技术,从生物学和营养学角度还没有搞清的成分,仍然存在。现就母乳中的生物活性物质概述如下。
Breast milk is a healthy newborn, ideal for infants and young children’s nutrition. Breastfeeding was the first to study the main components of protein, fat, lactose and other issues, and later focused on trace elements, infection defensive factor. In recent years, the research on growth factors attracts attention. It is now known that there are more than 100 kinds of chemical components in breast milk. With current analytical techniques, ingredients that have not been elucidated in terms of biology and nutrition still exist. The bioactive substances in breast milk are summarized below.
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