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奶粉是婴幼儿的主要食品之一。原料奶质量和酪蛋白含量是婴幼儿奶粉质量安全的基础，因此有效控制原料奶质量，防止掺杂使假十分重要。掺杂使假的方法多种多样，为了检测到这些掺杂使假，科研人员不断推进检测技术的发展。
奶粉掺杂物检测技术研究进展
【摘 要】
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奶粉是婴幼儿的主要食品之一。原料奶质量和酪蛋白含量是婴幼儿奶粉质量安全的基础，因此有效控制原料奶质量，防止掺杂使假十分重要。掺杂使假的方法多种多样，为了检测到这些掺杂
【机 构】
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瑞典IBD公司
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2008年8期
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