【摘 要】
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上海人喜欢吃的豆腐 ,现在叫人头痛。看似洁白无邪 ,谁知出于何处 ,用何物制成。报章所载 ,电视广播所见所闻 ,豆腐作坊开猪圈旁、厕所边 ,已经不是希罕事。而且这样的作坊生
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上海人喜欢吃的豆腐 ,现在叫人头痛。看似洁白无邪 ,谁知出于何处 ,用何物制成。报章所载 ,电视广播所见所闻 ,豆腐作坊开猪圈旁、厕所边 ,已经不是希罕事。而且这样的作坊生命力顽强 ,三把猛火烧不尽 ,不待春风又复生。正巧翻到一份旧上海豆腐业公所的档案 ,感慨系之 ,照录原
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