【摘 要】
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冬天是炒货飘香的季节,瓜子是家家户户休闲娱乐的必备零食.瓜子种类颇多,口味最多、最常见的就属葵花（即向日葵）的种子-葵花籽.北京中医药大学第三附属医院药学部主任药师孔祥
【机 构】
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《中医健康养生》编辑部,北京中医药大学第三附属医院
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冬天是炒货飘香的季节,瓜子是家家户户休闲娱乐的必备零食.瓜子种类颇多,口味最多、最常见的就属葵花（即向日葵）的种子-葵花籽.北京中医药大学第三附属医院药学部主任药师孔祥文介绍道：“葵花籽中的营养成分众多,含有不饱和脂肪酸;丰富的钙、磷、钾等也是人体所必须的微量元素,可预防缺铁性贫血;维生素E能抗氧化、延缓衰老.对葵花籽的医疗作用研究证实,葵花籽能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病,还能增强人的记忆力.
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