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花生米一到夏天容易生虫子,做成南味花生糖,即好吃,又易贮藏。制作方法简单易学。1.原料花生米1斤,白糖半斤,花生油5钱。2.加工方法将花生米用文火炒熟,去皮,分成两瓣。将油倒入锅内,待油熟时放上糖并不断翻炒。等糖全部熔化后,将花生米倒进锅内与糖混合。趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的饭盒内(饭盒内用热油抹一下以防粘底),用铲子或小汤勺用力将其压