【摘 要】
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目的:了解中国不同城市和乡镇3~12岁儿童的血矿物质水平,并探讨相关影响因素。方法:采用多阶段分层随机整群抽样方法在北京、广州等7个城市和两个乡镇(平原、山区)各随机抽取
【机 构】
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北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育学系,北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司乳制品研发中心
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目的:了解中国不同城市和乡镇3~12岁儿童的血矿物质水平,并探讨相关影响因素。方法:采用多阶段分层随机整群抽样方法在北京、广州等7个城市和两个乡镇(平原、山区)各随机抽取1所幼儿园和1所小学,并抽取幼儿园小班、中班、大班,小学两个年级(二年级和五年级)各1个班,将班内所有健康儿童作为研究对象抽血检测其血钙、镁、铅、铁、铜、锌的含量。结果:共调查儿童1 842人,钙、镁、铅、铁、铜、锌的平均值都处于标准值范围。男童的血铅含量显著高于女童,不同年龄组之间血矿物质含量存在显著差异,学龄前儿童的血钙含量和血铜含量显著高于学龄儿童,而学龄儿童的血铅含量、血铁含量和血锌含量显著高于学龄前儿童。分别有高达35.5%和39.6%的儿童存在不同程度的缺铁和缺锌,不同年龄组之间,铁缺乏率和锌缺乏率差异均有统计学意义(P=0.001),且随年龄的增加而逐渐降低;大于等于3岁、小于4岁组儿童的铁缺乏率和锌缺乏率分别高达47.1%和64.6%;平原乡镇和山区乡镇儿童铁缺乏率显著高于一线城市儿童,而平原乡镇和山区乡镇儿童的锌缺乏率显著低于一、二线城市儿童。结论:目前中国城市和乡镇3~12岁儿童的铁缺乏和锌缺乏状况仍然非常严重,未来儿童营养膳食方面应该重点加强铁和锌方面的干预研究。
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