【摘 要】
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从福建省福州市温泉澡堂污水浸润土壤中分离筛选到一株耐热碱性脂肪酶产生菌－类产碱假单胞菌Ｆ３３１。产酶最适条件为：碳源小麦粉，氮源豆饼粉，起始培养ｐＨ９．４￣９．５，培养温度２４￣２６℃，培养周期３２￣３４ｈ。经硫酸铵盐析
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从福建省福州市温泉澡堂污水浸润土壤中分离筛选到一株耐热碱性脂肪酶产生菌－类产碱假单胞菌Ｆ３３１。产酶最适条件为：碳源小麦粉，氮源豆饼粉，起始培养ｐＨ９．４￣９．５，培养温度２４￣２６℃，培养周期３２￣３４ｈ。经硫酸铵盐析、Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ ４Ｂ和Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ－２００柱层析得到纯化的酶组分。该酶最适作用温度５０℃，最适作用ｐＨ１０．０，６０℃保温８０ｍｉｎ酶活基本不损失，在ｐＨ７．０￣１０
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