油炸蚂蚱等

• 出 处: 商界·城乡致富
• 发表日期: 2008年10期

　　蚂蚱又称“蝗虫”,在农村,如果蝗虫成群,所过之处必定满目疮痍。人们对其谈“蝗”色变。不过成都市龙泉驿柏合街道长松村6组的村民陈忠却把“油炸蚂蚱”当成自己农家乐的一道招牌菜。
　　
　　【项目介绍】
　　
　　今年1月,陈忠从中央电视台的一个节目中了解到,因为营养价值高,山东人以蚂蚱为原料的餐饮收益甚丰。瞅准商机,陈忠投资两万元盖起了帐篷,并从山东引进了一种名叫“东亚飞蝗”的蚂蚱。
　　3月底开始,陈忠的蚂蚱养殖终于走上了正轨,除自己餐馆将其奉为招牌菜向食客推荐外,还通过朋友销到其他餐馆,不到半年,他已经净赚4万多元。
　　
　　【制作过程】
　　
　　制作过程是这样的:厨师拿着塑料袋,进入棚子,将个头大的蚂蚱收入“囊中”。随后将蚂蚱放进热水中清洗,然后捞起,开始去翅膀。吃蚂蚱有个讲究。肚腹不能去掉。蚂蚱的肚腹里全是玉米苗纤维,营养价值都在这里,如果将肚腹去了,就没什么吃头了。
　　翅膀掐去后再冲洗一次,然后将蚂蚱倒进翻滚的热油锅,几番沸腾后,滤油、放佐料,然后就是红锅热炒,当蚂蚱的香味开始在厨房内弥漫时,一盘椒盐蚂蚱就出锅了。
　　
　　【投资回报】
　　
　　因为是自己养的,成本就比从外地运来的蚂蚱低了很多。目前油炸蚂蚱的售价是一盘小份38元,大概有80只蚂蚱;大份还不到50元,有100多只蚂蚱。
　　
　　【投资额度】
　　
　　1～3万元。
　　<样板店地址:成都市龙泉驿柏合街道长松村6组“陈蚂蚱”农家乐>
　　
　　鸡蛋奶
　　
　　鸡蛋是一种营养非常丰富的食品。它含有的营养成分最接近人体,被称为“理想的营养库”。62岁的河南人刘双喜自己研制的“鸡蛋奶”专利很受欢迎。
　　
　　【项目概况】
　　专利发明人刘双喜一直想把鸡蛋融入牛奶,经过两年的研究,他把鸡蛋直接变成乳状,制成了‘鸡蛋奶’,既保持了鸡蛋的全部营养,又克服了蛋类的腥味。刘双喜说,退休之前,他一直从事养殖技术工作,很清楚鸡蛋里含有的胆固醇并非大家理解的“坏东西”。
　　“那种认为吃鸡蛋可使胆固醇升高进而患病是一种误解。”刘双喜表示,其实鸡蛋中的胆固醇成分本身就可以互相抵消。
　　刘双喜说,他的发明可以做成:鸡蛋乳、鸡蛋奶、果味蛋奶、花生蛋奶等。
　　
　　【项目特色】
　　“现在有很多地方奶源出现了供不应求的情况,采用我的专利产品后,可以采用1:1或者1:4的比例加工奶制品,既节省资金,又创了新品,一举两得。”刘双喜说。自己的专利特别适合中小企业以及有一部分资金的创业者。
　　
　　【经营建议】
　　由于本项目属新鲜项目,消费者不一定能立即接受。建议:1,取得权威部门的检测认定,让消费者放心;2,多加宣传,扩大知名度。
　　
　　【投资规模】
　　既可买断专利,又可与刘先生合作开发该项目。费用大概在5万元左右。