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<正> 冻分割野畜肉是我国七十年代中期发展起来的大宗出口肉食品之一,主要销往西欧共同体。现阶段,出口野畜分割肉价格越来越高,质量要求也越来越严,西欧共同体国家对出口国野畜肉的加工厂实行注册管理并要求检测出口野畜肉微生物指标。鉴于此,笔者从1992年起运用国际上肉类食品管理普遍采
出口冻分割野畜肉HACCP的研究
【摘 要】
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<正> 冻分割野畜肉是我国七十年代中期发展起来的大宗出口肉食品之一,主要销往西欧共同体。现阶段,出口野畜分割肉价格越来越高,质量要求也越来越严,西欧共同体国家对出口国
【机 构】
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海拉尔商检局
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1996年6期
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