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基于Novy改进的引力模型分别测算1993-2011年中国和美国猪肉贸易成本，得到以下几点结论。第一，替代弹性的取值不会影响贸易成本变动的趋势，第二，中国猪肉贸易成本高于美国，第三，美国猪肉贸易成本呈现平稳下降态势，而中国猪肉贸易成本在阶段性波动中略微下降。根据以上的分析，为促进生猪养殖、保证猪肉产品数量和质量、利用国际资源实现国内市场供需平衡，本文提出要利用国际资源和市场完善猪肉物流体系，强化科技支撑作用，要有适度的政策扶持。