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通过屠宰试验,分析比较贵德黑裘皮羊(黑藏羊)在屠宰率、净肉率、胃肠道重和长度、肉品质等方面与高原型藏羊(也称草地型藏羊)的差异,为加强对黑藏羊的保护,促进贵南黑藏羊品牌建设,提高农牧民养殖的积极性提供数据支撑。
贵南黑藏羊与高原型藏羊及屠宰性能及肉品质对比分析
【摘 要】
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通过屠宰试验,分析比较贵德黑裘皮羊(黑藏羊)在屠宰率、净肉率、胃肠道重和长度、肉品质等方面与高原型藏羊(也称草地型藏羊)的差异,为加强对黑藏羊的保护,促进贵南黑藏羊品牌建设,提高农牧民养殖的积极性提供数据支撑。
【机 构】
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贵南县塔秀乡畜牧兽医站,青海贵南县动物疫病预防中心,青海畜牧兽医科学院
【出 处】
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畜牧业环境
【发表日期】
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2021年15期
【基金项目】
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国家现代肉羊产业技术体系专项资金资助(CARS-39-63-04)。
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