【摘 要】
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维生素是维持机体正常代谢和机能所必需的一类有机化合物。根据溶解度,可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。与糖、脂肪和蛋白质不同,维生素不能作为构成机体组织的原
【机 构】
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上海医科大学药学院药理教研室 主任、药理学教授 200032
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维生素是维持机体正常代谢和机能所必需的一类有机化合物。根据溶解度,可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。与糖、脂肪和蛋白质不同,维生素不能作为构成机体组织的原料,也不能为机体提供能量来源,主要作为某些酶的辅酶(或辅基)组成部分,参与新陈代谢的调节和控制。
Vitamins are a class of organic compounds necessary to maintain the body’s normal metabolism and function. According to solubility, can be divided into two major categories of water-soluble vitamins and fat-soluble vitamins. Unlike sugars, fats and proteins, vitamins can not act as a source of tissue and do not provide a source of energy for the body. They act as a coenzyme (or prosthetic) component of certain enzymes and are involved in the regulation and control of metabolism.
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