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近几年来，我国发生多起因食物导致集体中毒或发病(如壁山县因酒筵导致霍乱发病)的事件。究其原因，笔者认为食品卫生从业人员的素质不高是这些事件发生的主要隐患。根据我镇及周边地区近几年的管理，谈谈我院的做法，现报告如下。
堵源截流——提高食品卫生从业人员的素质
【摘 要】
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近几年来，我国发生多起因食物导致集体中毒或发病(如壁山县因酒筵导致霍乱发病)的事件。究其原因，笔者认为食品卫生从业人员的素质不高是这些事件发生的主要隐患。根据我镇及周
【机 构】
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重庆市綦江县石壕镇中心卫生院
【出 处】
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中华临床医学荟萃杂志
【发表日期】
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2005年1期
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