【摘 要】
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蛹虫草是著名的药用真菌，具有扩张气管、镇静、抗心律失常、降血压、抗病原微生物、抗恶性肿瘤等多种药理活性。本研究采用蛋白纤维平板法筛选出具有溶纤活性的蛹虫草菌株，通过
【机 构】
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华南农业大学食品学院生物工程系,华南农业大学生物质能研究所
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31071837,30371000）,广东省科技计划项目（2010A020501001,20118090400412,20128020316004）,广东省科技攻关重点项目（2012A020100010）
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蛹虫草是著名的药用真菌，具有扩张气管、镇静、抗心律失常、降血压、抗病原微生物、抗恶性肿瘤等多种药理活性。本研究采用蛋白纤维平板法筛选出具有溶纤活性的蛹虫草菌株，通过综合分析，选择产纤溶酶比活性最高的菌株，并对该菌株的产酶条件进行了优化。研究结果显示：菌株产酶最佳营养条件的组分为2％葡萄糖，2％蛋白胨，碳氮比为1／1；最佳环境条件为温度25℃，pH为6，装液量60mL，发酵周期9d，接种量2％，转速150r／min。在此条件下，发酵液纤溶酶活力可i拉4111．85U／mL。
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