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用火焰原子吸收光谱法在同一体系中研究了蘑菇中微量元素锰、铜、锌的测定。方法简便、省时,精密度和灵敏度高。相对标准偏差2.4%~4.2%,回收率93.0%~104.5%,特征浓度锰为0.017μg·ml~(-1)/1%,铜为0.031μg·ml~(-1)/1%,锌为0.009μg·ml~(-1)/1%。