【摘 要】
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在人们日常的习惯饮食中,有些食物含有一定程度的毒素,危害人的健康。也有些食物由于吃法不当,使人无意中受到毒害。生四季豆包括豆角、芸豆、扁豆:所含毒素是皂甙、亚硝酸盐
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在人们日常的习惯饮食中,有些食物含有一定程度的毒素,危害人的健康。也有些食物由于吃法不当,使人无意中受到毒害。生四季豆包括豆角、芸豆、扁豆:所含毒素是皂甙、亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制物等。当进食上述未煮熟、外表尚呈青色的豆角时,可引起中毒。一般4小时之内发病,初感
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