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籽粒苋是一种新型的一年生粮食作物，其营养价值极为丰富，高于一般的粮食作物 。籽粒苋中含有丰富的微量元素，铁、钾、钙、镁含量尤其高，是人类补钙补铁的优质食品。
籽粒苋中微量元素成分分析及评价
【摘 要】
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籽粒苋是一种新型的一年生粮食作物，其营养价值极为丰富，高于一般的粮食作物 。籽粒苋中含有丰富的微量元素，铁、钾、钙、镁含量尤其高，是人类补钙补铁的优质食品。
【机 构】
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山东省农科院中心实验室
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2000年4期
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