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根据秋、春季节气温变化进行催营长菇管理，在秋末春初可利用寒流快要结束时催蕾，在回暖阶段现蕾，这样出菇整齐，菇体健壮。1．晴朗天。出菇期应加大菇房空气相对湿度，白天不通风，晚间通风。露菇、壮菇在晚间进行。2．闷热天、需加强管理。菇房地面和地膜上洒满水，让其自然蒸发，不在空间喷雾。注意通风，防止闷湿而导致杂菌污染。