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目的：观察膳食硒（Ｓｅ）、维生素Ｅ（ＶＥ）水平对糖尿病中间性状－胰岛β细胞合成及分泌胰岛素功能的影响，探讨其对糖尿病（ＤＭ）易感性的作用。方法用低Ｓｅ膳食造成大鼠低Ｓｅ模型，再应用链脲佐菌素（ｓｔｒｅｐｔｏｚｏｔｏｃｉｎ，ＳＴＺ）诱导成ＤＭ模型，结合放免技术观察胰岛功能的变化。结果低Ｓｅ、低ＶＥ大鼠对ＤＭ易感性明显增强，表现为血清胰岛素水平明显降低，胰岛素分泌贮备显著减少，血清果糖胺水平明显升高。