论文部分内容阅读
分别采用微波杀菌、高温杀菌和沸水杀菌方式处理酱牛肉软罐头,并在感官、理化、微生物和食品物性方面对杀菌效果进行比较.试验结果表明,微波杀菌优于其他两种杀菌方式.
杀菌方式对软包装酱牛肉品质的影响
【摘 要】
：
分别采用微波杀菌、高温杀菌和沸水杀菌方式处理酱牛肉软罐头,并在感官、理化、微生物和食品物性方面对杀菌效果进行比较.试验结果表明,微波杀菌优于其他两种杀菌方式.
【机 构】
：
黑龙江商学院食品工程系
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2001年12期
其他文献
教学效果的检查,是教学过程不可缺少的环节。对于教学效果的检查,目前考试还是其主要手段之一。所谓考试就是考核学生学业成绩,检查学生学习情况和教学效果的一种方法。长期
当前社区教育呈现普及发展形势,中心城市电大面对激烈的办学竞争和未来的生源危机,如何利用先天的地域优势、良好的发展条件和较强的辐射性,开拓社区教育的发展空间,这在建设
<正>《决议》是一个马克思主义的纲领性文献。 (一)以马克思主义为指导的社会主义精神文明是马克思主义发展史和社会主义建设史上首次提出的崭新论断。 在革命导师马克思、恩
马旷源同志：承赐学报二册已收到，谢谢！本期内容较新颖充实，今后，像《云南现代文学书刊谈丛》一类文章，可多组织一些，以显示地方特色和学术资料价值。
时光如梭，光阴似箭，我从事新课改教学已经将近两年了，从最初的不知所措到摸索上路，从东拼西凑、照搬挪用到静心反思、借鉴与校本结合，一路走来，诸多艰辛，些许收获，写下来与大家共勉。 两年前的暑期，我用了一个多月时间在网上学习新课改理念和参加远程教育新课改培训，通过聆听专家名师们对新的课程理念、新教材的解读，分析课堂角色的转换……，懵懵懂懂地意识到新课改关注的不仅是学生的知识水平有多高，更重要的是学生
<正>个体意识倾向性是指个人心理活动的稳定水平,其中包括人的需要、兴趣、动机,理想、信念、人生观等不同层次的成分。个体意识倾向性是人进行活动的基本动力,也是个性心理
<正>作家从作品的孕育直至完成的整个创作过程,始终运用着形象思维,与此同时所进行的艺术概括也始终离不开具体形象。 为什么艺术概括没有象科学概括那样导致抽象的概念?因为
目的：讨论在贫困地区（不发达地区）实施“视觉第一”行动中如何采用多元化的措施以及贴近本地区的社会经济实力达到最佳的效果。方法：①确定需要帮助的人群、帮助的程度、帮助的方