【摘 要】
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笔者对1起食用木耳引起的食物中毒原因分析如下.1 中毒经过2003年4月上旬,本地区相继发生2起因食用木耳引起的食物中毒.经流行病学调查:1起是食用经浸泡木耳发生食物中毒,木
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笔者对1起食用木耳引起的食物中毒原因分析如下.1 中毒经过2003年4月上旬,本地区相继发生2起因食用木耳引起的食物中毒.经流行病学调查:1起是食用经浸泡木耳发生食物中毒,木耳经浸泡后生吃,20 min后出现头疼、恶心、呕吐、口干、四肢无力、心动过速、畏光等症状,临床诊断为磷化物中毒.另1起是食用肉炒木耳1 h后出现头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,服用PPA后症状逐渐减轻.以上2种食物中毒的症状基本一致,前者重于后者.
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