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摘要 介绍中原地区大葱—荞麦—糯玉米高效栽培技术，包括播种、整地、苗期管理、大田管理、收获等方面内容，以为该模式的推广应用提供参考。
关键词 大葱；荞麦；糯玉米；一年三熟；栽培技术；中原地区
中图分类号 S633.1；S517；S513 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）22-0039-02
中原地区地处温带，自然条件非常适宜大葱、荞麦、玉米等作物的生长，但是人多地少，经过几年来的研究，总结出大葱—荞麦—糯玉米一年三熟栽培模式，3月10日播种荞麦，5月底至6月初收获，荞麦收获后直播糯玉米，8月底采收上市；大葱3月底至4月初育苗，9月初定植，2—3月收获。荞麦单产1 500 kg/hm2，单价5元/kg，产值7 500元/hm2，糯玉米栽植4.50万～5.25万株/hm2，每穗玉米0.5元，产值2.250万～2.625万元/hm2，大葱单产75 t/hm2，单价1.5元/kg，产值11.25万元/hm2，去除种子、人工、水电成本1.5万元/hm2，净收益12万元/hm2元以上[1-3]。该模式通过增加复种指数，大幅度提高土地利用率，生产成本低，效益高，值得在中原地区推广应用。
1 荞麦栽培技术
1.1 整地备播
荞麦根系弱，子叶大，顶土能力差，播前要精细整地。犁地时耕层要求达到20～25 cm，结合整地施入施腐熟的有机肥45 t/hm2、氮肥600 kg/hm2、过磷酸钙225 kg/hm2，深耕后耙平保持土地平整细碎。
1.2 种子处理
选用当年的新种子，播种前7～10 d选择晴天连续晒种2～3 d，晒种后用40 ℃温水浸泡10 min。为防止地下害虫危害，播种时可用辛硫磷拌种，用药量以种子量的0.1%为宜。
1.3 播种
采用条播，播幅13～15 cm，幅间距27～30 cm为宜[4]。播量因品种不同、种子粒的大小不同而略有差异。大粒种子荞麦合适的播量为45～60 kg/hm2，小粒种子以30.0～37.5 kg/hm2为宜。播种深度以4 cm左右为宜。
1.4 苗期管理
为获得高产，在栽培过程中要注意保苗。如播种时出现干旱，为保持土壤墒情，促进地下水肥上升，应及时镇压，以为种子发芽出苗奠定基础[5]。播后出现降雨或土壤含水量高时，土壤易发生板结，应疏松地表以利出苗。破除板结宜在雨后地表发白时浅耧，以不伤幼苗为度。
1.5 及时中耕除草
在荞麦生产中，进行2次中耕，分别在幼苗高10 cm、荞麦封垄前进行。中耕深度3～5 cm。前者结合间苗进行，后者结合追肥培土进行。
1.6 合理灌溉
荞麦不耐旱，生产过程中需水量大，尤其在开花灌浆期要及时灌溉，以保证其生长的需水量。
1.7 科学施肥
蕎麦生长需肥较多，在其种植过程中要施足肥料，以满足其生长对肥料的需求。一般每生产100 kg荞籽粒，需从土壤中吸收纯N、P2O5、K2O的量分别为4.01～4.06、1.66～2.22、5.21～8.18 kg。吸收比例为1.00∶0.41～0.45∶1.30～2.02[6-7]。针对荞麦的吸肥特点，结合目标产量、土壤肥力、气候特点等，采取“有机为主，无机肥为辅”的施肥原则，以满足荞麦生长发育的要求。
1.8 病虫害防治
在生产上应合理轮作清洁田园，减少病虫害来源。防止荞麦轮纹病、褐斑病、白霉病、立枯病等用40%五氯硝基苯粉0.5 kg拌50 kg种子，或在苗期用65%可湿性代森锌粉500～600倍液或波尔多液喷施。对于荞麦叶部真菌和细菌，用525～1 500 kg/hm2粉锈宁溶液喷防。对于3龄以前的粘虫幼虫，用40%乐果乳剂3 000倍液喷防，对于3龄以前的草地螟虫，用2.5%溴氯菊酯4 000倍液、90%敌百虫800倍液喷防，对于钩刺蛾幼虫，用90%敌百虫1 000～2 000倍液喷防。
2 糯玉米栽培技术
2.1 品种选择
可选用中糯2号、郑白糯4号、黑糯玉米等。
2.2 整地
荞麦收获后及时耕翻20～30 cm，耙碎整平。为方便排灌水，开好中间沟、环田边沟。结合耕翻，一般施有机肥15.0～22.5 t/hm2、玉米专用肥450 kg/hm2或复合肥450～600 kg/hm2作基肥。
2.3 播种
每穴2～3粒，下种后及时覆土，并平整畦面，播深约4 cm。宽窄行种植，宽行、窄行分别为80、40 cm；或等行距种植，行距、株距分别为60、20～25 cm[8]。
2.4 田间管理
分别于3～4、5～6叶时间苗、定苗，将田间的大苗、小苗剔除，留中等大小的苗，以使田间幼苗均匀一致，留苗约6万株/hm2。定苗后、10～12叶时结合松土培土分别追施尿素150～225、225 kg/hm2。根据田间苗情及天气状况科学浇孕穗水、拔节水、灌浆水。
2.5 病虫草害防治
在播后苗前进行土壤封闭处理，用50%乙草胺乳油2 250～3 000 mL/hm2对水600～900 kg/hm2喷施，若发现点片杂草结合中耕除草；苗期地粘虫、老虎、灰飞虱等用50%辛硫磷乳油，或50%甲胺磷乳油1 000倍液喷防；喇叭口期用100亿孢子/g的菌粉3 750 g/hm2，对水稀释2 000倍灌心叶防治玉米螟，或用100～200倍的Bt乳剂与52.5～75.0 kg/hm2的细砂制成颗粒剂，投入玉米喇叭口内[9]。
2.6 采收
糯玉米鲜穗采收应在授粉后20～25 d，此时风味佳，适口性好，是最佳采收期。采收后24 h内上市加工或青贮。一般以清早或傍晚采收为佳。 3 大葱高产栽培技术
3.1 培育壮苗
选种性好、籽粒黑有光泽的新种子。播前进行浸种催芽。播后覆盖地膜，苗高6～9 cm时，按3 cm见方疏苗，同时拔除杂草。
3.2 定植
当葱苗长至40～50 cm高时即可定植，定植前2 d苗圃浇水，土壤疏松时用铁锨掘起幼苗。抖去泥块，摘去枯叶，剔去病、虫 、残、伤苗，选粗壮、不分杈的苗，并按苗子大小分级栽植。
栽植时使葱叶的平面与沟向平行，深度以不埋住管状叶分杈处为宜。定植密度以行距65～80 cm，株距5～8 cm，栽植19.5万～22.5万株/hm2为宜。
3.3 定植后管理
主要是追肥、浇水、培土、防治病虫害。立秋后开始追肥，10～15 d追1次，追肥要掌握有机肥料与速效化肥配合施用，先施粗肥后施细肥，同时注意氮、磷、钾的配合。每次追肥可用尿素150 kg/hm2加三元复合肥225 kg/hm2配成的混合肥料，施肥后随即浅锄浇水，地皮发白时进行培土。培土时注意以不埋心叶为度。
收获前1周停止浇水，以促使组织充实，增加耐贮性。
大葱的病害有葱类霜霉病、紫斑病、锈病、黑斑病等。虫害主要有葱地种蝇、葱白潜叶蝇、葱蓟马、蝼蛄、蛴螬等。病虫害的防治要遵循以防为主、综合防治的原则。
4 参考文献
[1] 贾银连.苦荞栽培技术[J].山西农业，2004（11）：22-23.
[2] 赵发俊.苦荞栽培技术要点[J].甘肃农业科技，2007（9）：55-56.
[3] 万丽英.苦荞麦的营养与开发应用前景[J].农业科技通讯，2010（9）：90-92.
[4] 黄海庆.糯玉米栽培技术[EB/OL].（2012-04-17）[2013-10-12].http：//www.farmers.org.cn/Article/ShowArticle.asp？ArticleID=168767.
[5] 趙玉山，杨东霞.荞麦栽培技术[J].北京农业，2009（10）：42-43.
[6] 陈广东.糯玉米栽培技术[J].吉林农业，2012（9）：153.
[7] 王海红.甜玉米高产栽培技术[J].种业导刊，2013（4）：13-14.
[8] 郑威.甜玉米高产优质栽培关键技术研究[J].内蒙古农业科技，2010（5）：52-54.
[9] 刘二军.糯玉米栽培技术[J].现代农业科技，2008（11）：224，226.
关键词 大葱；荞麦；糯玉米；一年三熟；栽培技术；中原地区
中图分类号 S633.1；S517；S513 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）22-0039-02
中原地区地处温带，自然条件非常适宜大葱、荞麦、玉米等作物的生长，但是人多地少，经过几年来的研究，总结出大葱—荞麦—糯玉米一年三熟栽培模式，3月10日播种荞麦，5月底至6月初收获，荞麦收获后直播糯玉米，8月底采收上市；大葱3月底至4月初育苗，9月初定植，2—3月收获。荞麦单产1 500 kg/hm2，单价5元/kg，产值7 500元/hm2，糯玉米栽植4.50万～5.25万株/hm2，每穗玉米0.5元，产值2.250万～2.625万元/hm2，大葱单产75 t/hm2，单价1.5元/kg，产值11.25万元/hm2，去除种子、人工、水电成本1.5万元/hm2，净收益12万元/hm2元以上[1-3]。该模式通过增加复种指数，大幅度提高土地利用率，生产成本低，效益高，值得在中原地区推广应用。
1 荞麦栽培技术
1.1 整地备播
荞麦根系弱，子叶大，顶土能力差，播前要精细整地。犁地时耕层要求达到20～25 cm，结合整地施入施腐熟的有机肥45 t/hm2、氮肥600 kg/hm2、过磷酸钙225 kg/hm2，深耕后耙平保持土地平整细碎。
1.2 种子处理
选用当年的新种子，播种前7～10 d选择晴天连续晒种2～3 d，晒种后用40 ℃温水浸泡10 min。为防止地下害虫危害，播种时可用辛硫磷拌种，用药量以种子量的0.1%为宜。
1.3 播种
采用条播，播幅13～15 cm，幅间距27～30 cm为宜[4]。播量因品种不同、种子粒的大小不同而略有差异。大粒种子荞麦合适的播量为45～60 kg/hm2，小粒种子以30.0～37.5 kg/hm2为宜。播种深度以4 cm左右为宜。
1.4 苗期管理
为获得高产，在栽培过程中要注意保苗。如播种时出现干旱，为保持土壤墒情，促进地下水肥上升，应及时镇压，以为种子发芽出苗奠定基础[5]。播后出现降雨或土壤含水量高时，土壤易发生板结，应疏松地表以利出苗。破除板结宜在雨后地表发白时浅耧，以不伤幼苗为度。
1.5 及时中耕除草
在荞麦生产中，进行2次中耕，分别在幼苗高10 cm、荞麦封垄前进行。中耕深度3～5 cm。前者结合间苗进行，后者结合追肥培土进行。
1.6 合理灌溉
荞麦不耐旱，生产过程中需水量大，尤其在开花灌浆期要及时灌溉，以保证其生长的需水量。
1.7 科学施肥
蕎麦生长需肥较多，在其种植过程中要施足肥料，以满足其生长对肥料的需求。一般每生产100 kg荞籽粒，需从土壤中吸收纯N、P2O5、K2O的量分别为4.01～4.06、1.66～2.22、5.21～8.18 kg。吸收比例为1.00∶0.41～0.45∶1.30～2.02[6-7]。针对荞麦的吸肥特点，结合目标产量、土壤肥力、气候特点等，采取“有机为主，无机肥为辅”的施肥原则，以满足荞麦生长发育的要求。
1.8 病虫害防治
在生产上应合理轮作清洁田园，减少病虫害来源。防止荞麦轮纹病、褐斑病、白霉病、立枯病等用40%五氯硝基苯粉0.5 kg拌50 kg种子，或在苗期用65%可湿性代森锌粉500～600倍液或波尔多液喷施。对于荞麦叶部真菌和细菌，用525～1 500 kg/hm2粉锈宁溶液喷防。对于3龄以前的粘虫幼虫，用40%乐果乳剂3 000倍液喷防，对于3龄以前的草地螟虫，用2.5%溴氯菊酯4 000倍液、90%敌百虫800倍液喷防，对于钩刺蛾幼虫，用90%敌百虫1 000～2 000倍液喷防。
2 糯玉米栽培技术
2.1 品种选择
可选用中糯2号、郑白糯4号、黑糯玉米等。
2.2 整地
荞麦收获后及时耕翻20～30 cm，耙碎整平。为方便排灌水，开好中间沟、环田边沟。结合耕翻，一般施有机肥15.0～22.5 t/hm2、玉米专用肥450 kg/hm2或复合肥450～600 kg/hm2作基肥。
2.3 播种
每穴2～3粒，下种后及时覆土，并平整畦面，播深约4 cm。宽窄行种植，宽行、窄行分别为80、40 cm；或等行距种植，行距、株距分别为60、20～25 cm[8]。
2.4 田间管理
分别于3～4、5～6叶时间苗、定苗，将田间的大苗、小苗剔除，留中等大小的苗，以使田间幼苗均匀一致，留苗约6万株/hm2。定苗后、10～12叶时结合松土培土分别追施尿素150～225、225 kg/hm2。根据田间苗情及天气状况科学浇孕穗水、拔节水、灌浆水。
2.5 病虫草害防治
在播后苗前进行土壤封闭处理，用50%乙草胺乳油2 250～3 000 mL/hm2对水600～900 kg/hm2喷施，若发现点片杂草结合中耕除草；苗期地粘虫、老虎、灰飞虱等用50%辛硫磷乳油，或50%甲胺磷乳油1 000倍液喷防；喇叭口期用100亿孢子/g的菌粉3 750 g/hm2，对水稀释2 000倍灌心叶防治玉米螟，或用100～200倍的Bt乳剂与52.5～75.0 kg/hm2的细砂制成颗粒剂，投入玉米喇叭口内[9]。
2.6 采收
糯玉米鲜穗采收应在授粉后20～25 d，此时风味佳，适口性好，是最佳采收期。采收后24 h内上市加工或青贮。一般以清早或傍晚采收为佳。 3 大葱高产栽培技术
3.1 培育壮苗
选种性好、籽粒黑有光泽的新种子。播前进行浸种催芽。播后覆盖地膜，苗高6～9 cm时，按3 cm见方疏苗，同时拔除杂草。
3.2 定植
当葱苗长至40～50 cm高时即可定植，定植前2 d苗圃浇水，土壤疏松时用铁锨掘起幼苗。抖去泥块，摘去枯叶，剔去病、虫 、残、伤苗，选粗壮、不分杈的苗，并按苗子大小分级栽植。
栽植时使葱叶的平面与沟向平行，深度以不埋住管状叶分杈处为宜。定植密度以行距65～80 cm，株距5～8 cm，栽植19.5万～22.5万株/hm2为宜。
3.3 定植后管理
主要是追肥、浇水、培土、防治病虫害。立秋后开始追肥，10～15 d追1次，追肥要掌握有机肥料与速效化肥配合施用，先施粗肥后施细肥，同时注意氮、磷、钾的配合。每次追肥可用尿素150 kg/hm2加三元复合肥225 kg/hm2配成的混合肥料，施肥后随即浅锄浇水，地皮发白时进行培土。培土时注意以不埋心叶为度。
收获前1周停止浇水，以促使组织充实，增加耐贮性。
大葱的病害有葱类霜霉病、紫斑病、锈病、黑斑病等。虫害主要有葱地种蝇、葱白潜叶蝇、葱蓟马、蝼蛄、蛴螬等。病虫害的防治要遵循以防为主、综合防治的原则。
4 参考文献
[1] 贾银连.苦荞栽培技术[J].山西农业，2004（11）：22-23.
[2] 赵发俊.苦荞栽培技术要点[J].甘肃农业科技，2007（9）：55-56.
[3] 万丽英.苦荞麦的营养与开发应用前景[J].农业科技通讯，2010（9）：90-92.
[4] 黄海庆.糯玉米栽培技术[EB/OL].（2012-04-17）[2013-10-12].http：//www.farmers.org.cn/Article/ShowArticle.asp？ArticleID=168767.
[5] 趙玉山，杨东霞.荞麦栽培技术[J].北京农业，2009（10）：42-43.
[6] 陈广东.糯玉米栽培技术[J].吉林农业，2012（9）：153.
[7] 王海红.甜玉米高产栽培技术[J].种业导刊，2013（4）：13-14.
[8] 郑威.甜玉米高产优质栽培关键技术研究[J].内蒙古农业科技，2010（5）：52-54.
[9] 刘二军.糯玉米栽培技术[J].现代农业科技，2008（11）：224，226.