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DASH膳食的特征是富含蔬菜、水果、低脂乳制品、果仁、白肉,营养角度上含低脂肪、低胆固醇、高钙、高钾、高镁及高膳食纤维.DASH膳食从改变食谱结构出发,对预防和控制高血压有明显效果;控制钠盐的摄入对预防和控制高血压也有显著效果.研究发现:DASH膳食联合低钠的降血压效果比DASH膳食和控制钠盐摄入的降血压效果更为显著.