【摘 要】
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目的:建立乌贼墨主要活性成分的定性鉴别与定量分析方法。方法:通过黑色素溶于碱性溶液、在酸性环境中有黑色物质析出的性质对黑色素进行定性鉴别,采用HPLC-AccQ-Tag法测定乌
【机 构】
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上海市药物代谢产物研究重点实验室、第二军医大学药学院药物分析学教研室,解放军第102医院药械科
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目的:建立乌贼墨主要活性成分的定性鉴别与定量分析方法。方法:通过黑色素溶于碱性溶液、在酸性环境中有黑色物质析出的性质对黑色素进行定性鉴别,采用HPLC-AccQ-Tag法测定乌贼墨中甘氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸和丙氨酸的含量,采用原子吸收分光光度法测定乌贼墨中微量铁元素的含量。结果:在鉴别反应中,乌贼墨黑色素可溶于2 mol/L氢氧化钠溶液,并在2 mol/L盐酸溶液中有黑色飘浮状物析出。4种氨基酸和铁元素的加样回收率均在95%~105%之间,RSD均小于5%(n=6),3批乌贼墨样品中甘氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和铁元素的平均含量分别为7.37、11.23、12.05、7.32和0.206 mg.g-1。结论:乌贼墨活性成分的定性定量方法准确可靠,重复性好,可用于乌贼墨的质量控制。
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