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根据全国畜牧总站的安排，考察团一行7人于2012年11月11-21日，赴德国考察其养猪育种与生产技术。先后考察了汉诺威国际畜牧展览会、通内斯肉联集团旗下屠宰场、猪胴体品质与肉质评价中心、种公猪站、种猪性能测定站和德国宝牛公司。尽管此次考察时间较短，但笔者仍希望通过对考察中的所见所闻进行梳理，在介绍德国养猪业的基础上，分析德国养猪业能够自成特色的原因，以期对同行有所启发。